Productores de INDAP fortalecen conocimientos en el Primer Encuentro Chileno del Huevo

Gracias al convenio de colaboración entre INDAP y Chilehuevos, usuarios, asesores y profesionales vinculados al rubro avícola de distintas regiones del país participaron en el Primer Encuentro Chileno del Huevo, instancia orientada a fortalecer capacidades técnicas, promover buenas prácticas productivas y abordar los principales desafíos de la producción de huevos en Chile.

Usuarios, asesores y profesionales de INDAP de distintas regiones del país participaron este miércoles en el Primer Encuentro Chileno del Huevo, realizado en Espacio Riesco y organizado por Chilehuevos. La actividad reunió a productores, especialistas, autoridades, académicos y empresas ligadas al sector avícola para abordar los principales desafíos y oportunidades de la producción de huevos, con énfasis en bioseguridad, sostenibilidad, innovación y gestión productiva.

En el marco del trabajo conjunto entre INDAP y Chilehuevos, los participantes tuvieron la oportunidad de actualizar conocimientos y conocer las tendencias que están transformando la industria avícola. El programa incluyó presentaciones sobre bioseguridad, bienestar animal, inteligencia artificial, sostenibilidad, innovación tecnológica y gestión productiva, junto con espacios de intercambio de experiencias entre productores, especialistas y representantes del sector.

Gabriel Peralta, encargado nacional del rubro avícola de INDAP, señaló que “para INDAP es fundamental que los productores accedan a conocimientos, nuevas tecnologías, redes de colaboración y experiencias que les permitan mejorar su productividad y enfrentar de mejor manera desafíos sanitarios, comerciales y de sostenibilidad. Este convenio busca justamente abrir oportunidades para que la Agricultura Familiar Campesina siga profesionalizándose y creciendo en un rubro que es clave para la seguridad alimentaria del país”.

Actualmente, 83.669 usuarios de INDAP mantienen aves en sus sistemas productivos a nivel nacional, de los cuales 33.622 se dedican a la producción especializada de huevos, mientras que otros 50.047 corresponden a productores con aves de traspatio. En este contexto, el convenio ha permitido fortalecer el rubro mediante capacitación, asistencia técnica y herramientas de gestión, entre ellas un visor de riesgo que integra información de 48.347 unidades productivas georreferenciadas en todo el país.

José Luis Moure, presidente de Chilehuevos, destacó la realización del encuentro como histórico. “Primera vez que se hace, y estamos viendo una alta convocatoria porque es una industria que está creciendo. Uno de los temas que nosotros queremos impulsar como gremio es incorporar a estos usuarios de INDAP, que para nosotros son súper importantes, porque no solamente reflejan la actividad económica de la pequeña agricultura familiar campesina, sino que también son parte de la cadena de suministro alimentaria de Chile. Por eso necesitamos seguir capacitándolos y queremos que estén dentro de nuestra asociación gremial”.

Moure destacó además la contribución que realizan los pequeños productores a la producción nacional de huevos. “Tenemos una proyección de consumo de 270 huevos por persona al año, a lo que se suman cerca de 50 huevos que aportan precisamente la gente y los usuarios de INDAP. El aporte es impresionante. Queremos trabajar para que sigan creciendo y que esta industria sea lo más atomizada posible, porque eso nos da más seguridad, más empleo y más actividad económica para el país”, indicó.

Entre los asistentes estuvieron Joaquín Ross, usuario de INDAP Los Lagos, y Catalina Díaz, quienes viajaron especialmente desde Chiloé para participar en esta instancia. Ross destacó la oportunidad que se les abre tras la participación en este encuentro para proyectar el crecimiento del negocio familiar. “Buscamos proveedores, generar contactos y pensar en un futuro con más tecnología, más modernización y automatización para nuestro emprendimiento”.

“Es la primera vez que participamos en una instancia como esta. Lo más importante es conocer otras experiencias, hacer contactos y ver tecnologías que en Chiloé no se conocen o no se ven tan fácilmente. Nuestra meta es aumentar la producción y avanzar en automatización, especialmente en sistemas de alimentación y agua, porque trabajamos todos los días del año con más de mil gallinas y eso requiere mucho esfuerzo familiar”, agregó Catalina.

Una alianza que impulsa la profesionalización del rubro avícola

El convenio de INDAP con Chilehuevos está vigente hasta 2027, y su objetivo es fortalecer las competencias productivas, comerciales, tecnológicas y normativas de pequeños productores de huevos, extensionistas y funcionarios de la institución. La alianza, que surgió en el contexto de la emergencia por Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP), ha evolucionado hacia una estrategia de desarrollo para la pequeña avicultura.

A la fecha, y desde el inicio del convenio, se han realizado 50 capacitaciones tanto presenciales como virtuales, beneficiando a más de 2.800 productores, asesores y funcionarios en distintas regiones del país, fortaleciendo así el desarrollo de una pequeña avicultura más competitiva, sostenible y preparada para enfrentar los desafíos del sector. Además, se elaboró un Manual de Buenas Prácticas para la Producción de Huevos de Gallinas de Patio, herramienta que entrega orientaciones sobre bioseguridad, sanidad animal, manejo productivo, bienestar animal e inocuidad alimentaria.

Como parte de esta alianza, próximamente se iniciará un ciclo de encuentros de capacitación e intercambio de experiencias que se desarrollará cada dos meses en distintas regiones del país, con el propósito de seguir fortaleciendo las redes entre productores, difundir innovaciones y promover la adopción de buenas prácticas en la Agricultura Familiar Campesina.